cordero asado a la miel y naranja

Bueno aquí estamos con la segunda receta y ahora que se acercan las dichosas navidades y que casi seguro que la mayoría de nosotros comeremos cordero algún día de esas fechas creo que es una buena opción con unas patatas esta de fabula. Yo las hice panadera junto con el cordero no tenia ganas de complicarme, pero hay una forma de hacerlas que me lo enseño una vez mi amigo Edgar que es una gozada comerlas. Las cortamos gordas y las ponemos a cocer 8 ó 10 min., las sacamos, las enfriamos con cuidado de que no se deshagan y aquí llega lo bueno las untamos en mantequilla y las metemos al horno  a 200ºC unos 10min se tostaran por fuera y Por dentro quedaran muy suaves, buenísimas. bueno vamos a la receta que me voy por otros lares.

Ingredientes:

    1,5 Kg. de cordero
    3 dientes de ajo
    20dl de vino blanco
    2 cucharas de miel
    1 naranja
    sal, pimienta
    aceite
    4 patatas

Untamos la bandeja  de aceite y también el cordero que salpimentaremos.

Cortamos las patatas un rodajas y las ponemos sobre la bandeja y encima el cordero pedir que es lo troceen en la carnicería mejor que hacerlo en casa.

Cortamos los ajos en laminas y se lo ponemos también

Lo ponemos en el horno que previamente habremos precalentado a 180ºC a los 10min la damos la primera vuelta.

Por otra parte mezclamos el zumo de la naranja, el vino, y la miel y lo calen tamos un poco para que se deshaga la miel.

A los 20 min volvemos a dar la vuelta y le echamos la mezcla de vino, naranja y miel y lo dejamos 40 min. dándole la vuelta y bañándolo otro par de veces.

Yo los últimos 20 min. le unto un poco de miel para que se caramelice y quede mas dorado y crujiente queda muy bien

Espero que os guste y la proveis  ¡¡¡que aproveche!!